Desde la cosmética hasta la pigmentación natural, las nuevas aplicaciones del fruto que también disparan las consultas digitales en Ecuador y el mundo.

La Isla de Combu, a pocos minutos de Belém, ofrece un recorrido que combina producción artesanal de cacao, gastronomía amazónica, comunidades ribereñas y arte flotante. La propuesta busca acercar a los visitantes a la cultura y los sabores de la región.

Este sitio forma parte del Plan Cacao, un programa de Nestlé Ecuador centrado en sostenibilidad, educación y productividad.

El restaurante ubicado en Nueva Costanera inició proceso de transformación que busca releer la cocina peruana desde una mirada actual, pero manteniendo las bases que han catapultado a la gastronomía de nuestro vecino país. “La tradición sigue siendo el corazón de nuestra cocina, pero hoy buscamos expresarnos desde un lugar más contemporáneo, más sensorial y más conectado con el producto”, comentó Fabián Silva, director de Operaciones y Gastronomía de Pescados Capitales.

La herramienta de visualización de datos líder en el mundo del comercio internacional.

“…Además de los considerables menoscabos de mis intereses Reales, el perjuicio universal de mis vasallos, por exorbitante precio que el Reyno se compra el Cacao por manos de extranjeros,…

En la perfumería, la calidez de las notas gourmand se posicionó como una gran tendencia al tomar como inspiración el dulzor de los postres para poderlos...

En su primer discurso como presidente de Colombia, Abelardo de la Espriella fijó desde Cali el tono de su gobierno: orden, autoridad, combate sin treg...

El encuentro internacional analiza calidad, sostenibilidad, innovación y nuevos desafíos para el cacao ecuatoriano

La delegación venezolana participó en mesas de trabajo y sesiones interactivas para la refinación de los planes de acción nacionales (Ocop Country Workplans).

“Choco Muyc”, iniciativa impulsada por Foncodes a través del proyecto Haku Wiñay, busca conquistar nuevos mercados con derivados del cacao

Un chocolate capaz de resistir el calor del verano podría ser pronto una realidad: la industria alimentaria está a punto de dar un gran paso adelante.

Siuna. Zenelia Castañeda, Radio La Primerísima Productores del Triángulo Minero han comercializado este año 330 toneladas métricas de cacao en el mercado nacional y 81 toneladas han sido exportadas hacia Bélgica y Suiza, consolidando la presencia de ese rubro en mercados internacionales. El presidente de la cooperativa COPESIUNA R.L, ubicada en Siuna, Fermín Estrada, dijo […]

Los aromas dulces y envolventes se consolidan como los favoritos de la temporada.

Hay aromas capaces de contar una historia. Algunos evocanflores, frutas tropicales o caramelo; otros recuerdan la tierrahúmeda después de la lluvia o la calidez de un bosque tropical.En el caso del cacao, sus aromas no aparecen por casualidad. Sonel resultado de una compleja interacción entre …

Conozca "Sabores de Paz", la alianza entre la Compañía Nacional de Chocolates y el Gobierno Nacional que beneficia a 25.000 familias en la sustitución de coca por cacao en Colombia

Una investigación revela que los murciélagos frenan las plagas y el daño en los cultivos de cacao.